CLÉOR - Secteur - Industrie et artisanat alimentaires (CA0-0)

Statistiques locales de la région "Normandie"

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Les principales familles de métiers exercées dans le secteur

Réalise les opérations d''abattage d''animaux, de découpe (désossage, parage, ...) de viandes selon la réglementation des Services Vétérinaires et les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires.

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Boucherie

Réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires.

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Boulangerie - viennoiserie

Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires.

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Charcuterie - traiteur

Prépare et réalise des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires.

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Conduite d'engins de déplacement des charges

Conduit un engin de manutention à conducteur porté (chariot-élévateur, gerbeur, ...) dans le cadre d''opérations de déplacement, chargement/déchargement, stockage/déstockage, approvisionnement, enlèvement de charges (marchandises, produits, matériel, ...), selon les procédures qualité, les règles de sécurité et les impératifs de délais.

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Conduite d'équipement de production alimentaire

Surveille et régule une machine ou une ligne automatisée de transformation de produits alimentaires selon les règles d''hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais, ...). Effectue des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production.

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Encadrement d'équipe en industrie de transformation

Organise l''activité d''une ou plusieurs équipes d''opérateurs et de conducteurs de machines ou de lignes de transformation de matière en produit (alimentaire, chimique, plastique, ...) ou en production d''énergie.

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Intervention technique en études, recherche et développement

Prépare des expérimentations, tests et essais. Effectue des mesures et des analyses de caractéristiques biologiques, chimiques ou physiques. Réalise une mise au point de produits, de techniques ou d''appareillages au moyen de matériel de laboratoire. Intervient selon un protocole de recherche et de développement.

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Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle

Réalise des mesures et des analyses de conformité (normes, taux, ...) sur la qualité biologique, chimique ou physique, de matières ou de produits, au moyen de matériel de laboratoire, selon un protocole de contrôle et les règles d''hygiène, sécurité, environnement.

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Intervention technique en méthodes et industrialisation

Etudie et optimise des solutions techniques de production/fabrication de biens ou de prestations techniques, à partir de dossiers de définition fonctionnels.

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Magasinage et préparation de commandes

Exécute des opérations de réception, de stockage, de tenue des stocks, de préparation de commandes et d''expédition de marchandises, produits, matières premières, ... selon les procédures qualité, les règles d''hygiène et de sécurité et les impératifs de délais.

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Manutention manuelle de charges

Exécute manuellement des opérations de manutention de marchandises, de produits, d''objets ou de matières (chargement/déchargement de véhicules, tri, nettoyage,...) , selon les règles de sécurité.

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Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires.

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Poissonnerie

Réalise la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation du commerce.

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Réglage d'équipement de formage des plastiques et caoutchoucs

Installe les outillages et règle les équipements pour la production de pièces en plastique ou en caoutchouc, selon les règles de sécurité et les impératifs de production (cadence, spécificités, ...).

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Vente en alimentation

Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l''enseigne, de l''entreprise.

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Vente en gros de produits frais

Réalise des opérations de vente en gros de produits frais (fruits, légumes, fleurs, ...) destinés à un public de professionnels (restaurateurs, détaillants, collectivités, ...) selon la réglementation commerciale, les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires et la stratégie commerciale de l''entreprise.

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Localisation des entreprises

LOCALISATION DES ENTREPRISES DU SECTEUR

2 540
Entreprises dans le secteur

34 240
Salariés

Tendance de l’emploi