Réalise les opérations d''abattage d''animaux, de découpe (désossage, parage, ...) de viandes selon la réglementation des Services Vétérinaires et les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires.
Code ROME : H2101
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Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Ouvriers non qualifiés des industries agro-alimentaires » (E0Z21).
« Bouchers » (S0Z40).
125
Nombre de contrats d'apprentissage
Tendance des offres d’emploi sur France Travail
dont 770 projets saisonniers
80%
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11 505
Emplois salariés et non salariés
41 ans
Âge moyen
15 %
Jeunes
28 %
Seniors
67 %
Hommes
33 %
Femmes
