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Organise et coordonne les activités du personnel d''étage (femmes de chambre, valets de chambre, ...) d''un établissement d''hébergement hôtelier ou touristique (hôtels, bateaux de croisière, ...).
Organise et coordonne les services du hall (bagagerie, voiturier, ...) et contribue au confort des clients de l''hôtel durant leur séjour (réservation des spectacles, location de voitures, achats divers, ...) selon la charte qualité de l''établissement.
Réalise tout ou partie des activités d''un établissement hôtelier ou de tourisme (accueil, services aux clients, entretien des chambres et des locaux, ...), selon la charte qualité de l''établissement et les règles d''hygiène et de sécurité.
Accueille et renseigne des clients sur les conditions de séjour, les formalités, les prix et les possibilités d''accueil d''un établissement d''hébergement hôtelier ou touristique selon la charte qualité et la politique commerciale de l''établissement.
Supervise et coordonne l''activité des équipes (employés du hall, employés d''étage, serveurs, cuisiniers, ...) d''un établissement hôtelier ou de restauration. Veille à l''application des normes d''hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction.
Réalise, dans le cadre de la formation continue, les apprentissages des savoirs et des savoir-faire de publics adultes ou jeunes afin de favoriser leur insertion professionnelle ou leur adaptation aux évolutions techniques et professionnelles.
Dirige, organise et coordonne l''ensemble des services d''un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l''établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l''établissement et les normes d''hygiène et de sécurité.